Mittagslunch vom 26. bis 30. Oktober 2020

SILICIUM Mittags-Lunch
lecker, gesund, günstig und zügig genießen – Dienstag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr (außer Feiertage)
  • ein wechselndes Tagesgericht nach aktueller Markt- und Saisonlage
    oder wahlweise ein großer Salat vom Büffet
  • dazu ein Getränk 0,2 l (Apfelschorle, Cola, Bluna Fanta, Rhodius Mineralwasser)
  • und zum Abschluss ein Espresso
    pro Person       11,50 EURO

Montag, 26. Oktober 2020
Hausgemachte Lasagne vom Bio Rind mit fruchtiger Tomatensoße und kleinem Beilagensalat
Dienstag, 27. Oktober 2020
Süßkartoffel Gnocchi mit Schweinefiletstreifen, Wirsinggemüse und Walnüssen
Mittwoch, 28. Oktober 2020
Schinkenkrustenbraten in Malzbiersoße mit polnischem Blumenkohl und Butterknöpfle
Donnerstag, 29. Oktober 2020

Im Ofen geschmortes Hähnchen in cremiger Honig-Senf-Spße mit Speckbohnen und Lyoner Kartoffeln
Freitag,30. Oktober 2020
Pochiertes Edelfischragout mit Zuckerschoten und Kräuterbandnudeln

Si | Corona-Info

Aufgrund der Corona-Pandemie und den daraus resultierenden zahlreichen Stornierungen im Bereich Tagungen & Business werden wir das Silicium während der kommenden Woche schließen.

Der Betrieb wäre mit solch geringen Gästezahlen defizitär gewesen und das wollen und können wir uns vor dem Hintergrund der zu erwartenden wirtschaftlichen Einbrüche der nächsten Wochen nicht leisten.
Daher müssen wir die Betriebskosten reduzieren, um die Arbeitsplätze unserer Mitarbeiter langfristig zu sichern.

Alle bestehenden Reservierungen haben wir auf das Hotel Eisbach und Hotel Heinz umgebucht.

Für weitere Reservierungen und Informationen kontaktieren Sie uns bitte im Hotel Heinz 02624-94300.

Bleiben Sie gesund!
Herzlichst Familie Heinz & das Silicium Team

Aktuelle Speisekarte

Hier geht´s zur aktuellen Speisekarte

Empfehlung des Hauses:
natürlich unsere hausgemachten Silicium-Burger!

Oder probieren Sie auch mal …

Thai-Curry von der Poulardenbrust
Kokosmilch | Frühlingslauch | Kirschtomaten |grünes Curry | Reis und Chabati-Brot 11,90

Ofenfrischer Flammkuchen
Speckwürfel | Zwiebeln | Crème fraiche 10,90
Pfifferlinge | Kirschtomaten | Zitrus-Dipp 11,90

Unsere Öffnungszeiten an den Feiertagen

Si | Unsere Speisekarte im Winter

Die neue Winter-Speisekarte mit winterlichen Gemüsen und Gewürzen …

Unsere Empfehlung

Geschmorte Kalbfleischröllchen
Tomaten-Schalotten-Sugo | Kürbisgemüse | Sellerie-Kartoffelstampf 19,50 €

Gebratener Chicoree (vegan)
Honig-Walnuss Pesto | Humus | Sellerie-Kartoffelstampf 12,90 €

die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte
und die finden Sie hier.



Si | PAUSE vom 28. Juli bis zum 2. August 2019

Wir nutzen die ruhigere Sommerzeit für eine kleine Verschnauf- und Renovierungspause! Von Sonntag, den 28. Juli um 15.00 Uhr bis Freitag, den 2. August um 8.00 Uhr.

Unsere Kollegen in der Waldgaststube Flürchen, im Hotel Heinz und im Hotel Eisbach in Ransbach-Baumbach sind natürlich auch in dieser Zeit gerne für Sie da und freuen sich auf Ihren Besuch!

Für Fragen und Buchungswünsche stehen wir Ihnen auch während der Pause in der Reservierungszentrale unter Tel 02624/94300 gerne zur Verfügung!

Si | Die neue Speisekarte für den Sommer

Die neue Sommer-Speisekarte mit viel frischem Grün …

Unsere Empfehlung

Gebratene Entenbrust
Mango-Spitzkohlgemüse | Süßkartoffelstampf 14,90 €

Knuspriger Rotbarsch
Paprika-Bulgur | Zitrusdipp | Portulak in Kräutervinaigrette 15,90 €

die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte
und die finden Sie hier.

Si | Die neue Speisekarte für den Frühling

Die neue Frühlings-Speisekarte mit viel frischem Grün und natürlich: frischem SPARGEL!

Unsere Empfehlung

Si | Rosa gebratene Lammhüfte | Rosmarin | Frühlingslauch | Rhabarber-Polenta
oder
Si | Wiener Schnitzel mit Stangenspargel | Sauce Hollandaise | Petersilienkartoffeln

die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte
und die finden Sie hier.

Si | Speisekarte für Januar, Februar und März

Die neue Winter-Speisekarte bei uns ab jetzt: mit saisonalen Gemüsen wie Rotkohl, Wirsing, Maronen und wärmenden Gerichten wie Rehbraten mit Schlehen-Burgunder-Sauce …

Unsere Empfehlung
Si | Rosa gegarte Entenbrust
Preiselbeersauce | Chicorée Risotto | Pak-Choi Salat

und die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.

Si | Speisekarte für den Winter

Winter und Weihnacht – die dazu passende Speisekarte bei uns ab Montag: mit saisonalen Gemüsen wie Rotkohl, Wirsing, Maronen und wärmenden Gerichten wie Weihnachtsgans mit Rotkohlsauce und Rehbraten mit Schlehen-Burgunder-Sauce …

Die Empfehlung im Dezember
Si | Duett von der Weihnachtsgans
Gänsebrust | gefülltes Knusperröllchen | Rotkohlsauce | Sanddorn-Sorbet| gebackene Kartoffelklöße mit Preiselbeerfüllung

und die vollständige neue Winter-Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.