Mittagslunch vom 05.12.2022 bis 09.12.2022

SILICIUM Mittags-Lunch
lecker, gesund, günstig und zügig genießen – Montag  bis Freitag
von 12.00Uhr bis 14.00 Uhr (außer Feiertage)

Ein wechselndes Tagesgericht nach aktueller Markt- und Saisonlage
oder ein großer Salat vom Büffet dazu ein Getränk 0,2l (Apfelschorle, Afri Cola, Bluna oder Rhodius Mineralwasser)
und zum Abschluss ein Espresso                      pro Person   12,90  

Montag, 05. Dezember 2022
Maishähnchenbrust an geschmorten Cherrytomaten und Kürbispolenta

Dienstag, 06. Dezember 2022
Rahmragout vom Schwein in Pommerysenfsauce und Kräuterspätzle mit kleinem Beilagensalat

Mittwoch, 07. Dezember 2022
Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne mit Rinderfiletstreifen und Fetakäse

Donnerstag, 08. Dezember 2022
Veganes Chili sin Carne mit buntem Reis und Zitrus-Cremefraiche

Freitag, 09. Dezember 2022
Kabeljau im Speckmantel auf Rahmlinsengemüse und Pastinakenstampf

Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte.

Si | PAUSE vom 28. Juli bis zum 2. August 2019

Wir nutzen die ruhigere Sommerzeit für eine kleine Verschnauf- und Renovierungspause! Von Sonntag, den 28. Juli um 15.00 Uhr bis Freitag, den 2. August um 8.00 Uhr.

Unsere Kollegen in der Waldgaststube Flürchen, im Hotel Heinz und im Hotel Eisbach in Ransbach-Baumbach sind natürlich auch in dieser Zeit gerne für Sie da und freuen sich auf Ihren Besuch!

Für Fragen und Buchungswünsche stehen wir Ihnen auch während der Pause in der Reservierungszentrale unter Tel 02624/94300 gerne zur Verfügung!

Si | Die neue Speisekarte für den Sommer

Die neue Sommer-Speisekarte mit viel frischem Grün …

Unsere Empfehlung

Gebratene Entenbrust
Mango-Spitzkohlgemüse | Süßkartoffelstampf 14,90 €

Knuspriger Rotbarsch
Paprika-Bulgur | Zitrusdipp | Portulak in Kräutervinaigrette 15,90 €

die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte
und die finden Sie hier.

Si | Speisekarte für den Winter

Winter und Weihnacht – die dazu passende Speisekarte bei uns ab Montag: mit saisonalen Gemüsen wie Rotkohl, Wirsing, Maronen und wärmenden Gerichten wie Weihnachtsgans mit Rotkohlsauce und Rehbraten mit Schlehen-Burgunder-Sauce …

Die Empfehlung im Dezember
Si | Duett von der Weihnachtsgans
Gänsebrust | gefülltes Knusperröllchen | Rotkohlsauce | Sanddorn-Sorbet| gebackene Kartoffelklöße mit Preiselbeerfüllung

und die vollständige neue Winter-Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.

Der krönende Abschluss – süße Verführungen

Mocca-Muffin mit Orangen Crème brûlée und Kalamansi-Sorbet 6,50

Gefüllter Vanille-Crèpe mit Mascarpone & Quittenkompott 6,50

Unser Tipp für zwei bis drei Personen
Süßer Flammkuchen mit karamellisierten Birnen dazu servieren wir Krokanteis 10,20

Eisbecher „Silicium“ mit Beerenragout und Amarettini 5,20

Zweierlei Sorbet mit frischen Früchten 4,90

Frischer Obstsalat mit Naturjoghurt oder Vanilleeis 4,90

Gemischter Eisbecher 3,30

Si | Speisekarte für den Herbst

Der Herbst kommt – die dazu passende Speisekarte bei uns ab Montag: mit saisonalen Gemüsen wie Kürbis, Süßkartoffeln, Rosenkohl, Rote Beete und wärmenden Gerichten wie geschmorter Entenkeule in Rotwein-Schalottensauce …

Die Empfehlung des Hauses für September/Oktober ist der
Si | Herbst Special Burger
mit Rindfleisch (220 g) | Blauschimmel-Käse | Rote Beete | Feldsalat | Orangencrème | Kürbisbrötchen

und die vollständige neue Herbst-Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.