Si | Die neue Speisekarte für den Sommer

Die neue Sommer-Speisekarte mit viel frischem Grün …

Unsere Empfehlung

Gebratene Entenbrust
Mango-Spitzkohlgemüse | Süßkartoffelstampf 14,90 €

Knuspriger Rotbarsch
Paprika-Bulgur | Zitrusdipp | Portulak in Kräutervinaigrette 15,90 €

die vollständige neue Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte
und die finden Sie hier.

Mittagslunch vom 15.07.19 bis 19.07.19

SILICIUM Mittags-Lunch
lecker, gesund, günstig und zügig genießen – Montag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr (außer Feiertage)
  • ein wechselndes Tagesgericht nach aktueller Markt- und Saisonlage
    oder wahlweise ein großer Salat vom Büffet
  • dazu ein Getränk 0,2 l (Apfelschorle, Cola, Bluna Fanta, Rhodius Mineralwasser)
  • Und zum Abschluss ein Espresso

Montag, 15.07.19

Mexican Bowl mit Chili con Carne, Reis, Tortilla und Cheddar

Dienstag, 16.07.19

Penne „Coq au vin“ mit Tomaten-Concassée und Frühlingslauch

Mittwoch, 17.07.19

Grünkernbratlinge auf Spitzkohlgemüse dazu Süßkartoffelstampf

Donnerstag, 18.07.19

Piccata vom Schweinefilet an gegrilltem grünen Spargel und Waldpilz-Risotto

Freitag, 19.07.19

Ofenkartoffel mit Schnittknoblauchdip, mariniertem Blattsalat und Garnelenspieß

Mit Paprika-Bulgur gefüllte Aubergine an Rucola Sauce und Parmesanchip

Telefon 02624-94168 0 | Fax 02624-94168 12 | info@hotel-silicium.de

Si | Speisekarte für den Winter

Winter und Weihnacht – die dazu passende Speisekarte bei uns ab Montag: mit saisonalen Gemüsen wie Rotkohl, Wirsing, Maronen und wärmenden Gerichten wie Weihnachtsgans mit Rotkohlsauce und Rehbraten mit Schlehen-Burgunder-Sauce …

Die Empfehlung im Dezember
Si | Duett von der Weihnachtsgans
Gänsebrust | gefülltes Knusperröllchen | Rotkohlsauce | Sanddorn-Sorbet| gebackene Kartoffelklöße mit Preiselbeerfüllung

und die vollständige neue Winter-Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.

Der krönende Abschluss – süße Verführungen

Mocca-Muffin mit Orangen Crème brûlée und Kalamansi-Sorbet 6,50

Gefüllter Vanille-Crèpe mit Mascarpone & Quittenkompott 6,50

Unser Tipp für zwei bis drei Personen
Süßer Flammkuchen mit karamellisierten Birnen dazu servieren wir Krokanteis 10,20

Eisbecher „Silicium“ mit Beerenragout und Amarettini 5,20

Zweierlei Sorbet mit frischen Früchten 4,90

Frischer Obstsalat mit Naturjoghurt oder Vanilleeis 4,90

Gemischter Eisbecher 3,30

Si | Speisekarte für den Herbst

Der Herbst kommt – die dazu passende Speisekarte bei uns ab Montag: mit saisonalen Gemüsen wie Kürbis, Süßkartoffeln, Rosenkohl, Rote Beete und wärmenden Gerichten wie geschmorter Entenkeule in Rotwein-Schalottensauce …

Die Empfehlung des Hauses für September/Oktober ist der
Si | Herbst Special Burger
mit Rindfleisch (220 g) | Blauschimmel-Käse | Rote Beete | Feldsalat | Orangencrème | Kürbisbrötchen

und die vollständige neue Herbst-Speisekarte finden Sie hier.

Und für alle, die es gern süß mögen und das in der Karte vermissen: wir haben eine separate Dessertkarte und die finden Sie hier.